Recette de base
- Dans une casserole ajouter les lentilles rouges (ou corail), l'eau, les épinards en cubes, bouillon de légumes, une c. à s. de concentré de tomates et assaisonner avec curry selon votre goût.
- Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Astuces
- Ajouter 3 mesures d'eau par rapport à la mesure des lentilles
- Compter 50 à 60 g des lentilles par personne
- Vous pouvez également ajouter des tomates cerises, des oignons, des petits pois, etc.
Photo de Alison Andrews